Die Geschichte
FUI YOH...
...ist ein malaysischer Ausdruck, um Bestätigung und Bewunderung auszudrücken. Es kann mit "Wow!" oder "Schön!" ins Deutsche übersetzt werden. Und genau dieses Gefühl hatte ich als ich das erste Mal mein Chili Crisp probiert habe.
Hier ein paar Anwendungsbeispiele:
"Du hast die Currywurst kölscher Art mit Chili Crisp verfeinert? Fuiyoh, dat is jo ne kölsche Geschmacksexplosion.
"Du machst dir 'ne Tüte Popcorn und schüttest Chili Crisp drauf? Fuiyoh, das ist ja 'n Snack für Abenteurer!"
Der Unterschied
Warum Fuiyoh?
Die Herausforderung beim Kochen asiatischer Gerichte liegt oft in der Beschaffung der Gewürze, die selten vielseitig einsetzbar sind, was zu einem kulturellen Kompromiss führen kann. Es ist nicht wirtschaftlich oder umweltfreundlich, fünf oder mehr spezielle Gewürze zu kaufen, nur um einen Löffel voll davon zu nutzen und den Rest letztendlich wegzuwerfen. Dies führt zu einer unnötigen Verschwendung von Ressourcen und Geld. Deshalb haben wir vier vielseitig anwendbare Gewürzkreationen erstellt um dir diese Arbeit abzunehmen.
Der Urpsrung
Meine Herkunft
In Qingtian, meinem Heimatdorf in Zhejiang, begann meine Reise mit chinesischem Essen. Als kleiner Junge führte mich meine Oma über den lokalen Markt, wo ich lernte, die Frische und Qualität von Zutaten zu schätzen. Unser Familienrestaurant war mein Spielplatz, wo ich, noch bevor ich über die Theke blicken konnte, in die Kunst des Kochens eingeführt wurde.
Jetzt, als Gründer von Fuiyoh, möchte ich diese Leidenschaft für authentisches asiatisches Essen teilen. Mein Ziel ist es, das Kochen dieser traditionellen Gerichte zu vereinfachen und zu beschleunigen, damit jeder die Freude am Teilen einer selbst gekochten Mahlzeit erleben kann. Mit Fuiyoh bringe ich ein Stück meiner Kindheitserinnerungen zu Ihnen, in der Hoffnung, dass Sie die Liebe und Hingabe in jedem Gericht spüren können.